あまみ|島川あめ店

あまみ|島川あめ店

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令和3年(2021年)
11月1日発売

CONCEPT

令和3年(2021年)
11月1日発売
作り方は甘くない。
先人は言いました
麦芽は生き物だと。

あめ作りで培った勘を頼りに
澱粉と麦芽をじっくり丁寧に炊き上げた
からだにやさしいあまみです。
江戸時代からの伝統的な製法で作る
「島川あめ店」の麦芽水飴。
麦芽で引き出した穀類の甘みは
まろやかでやさしい味わいが特徴です。

「あまみ」は徹底した温度管理のもと
通常の麦芽水飴をさらに柔らかく調整。
料理などに使いやすく仕上げた甘味料です。

赤ちゃんからご年配の方まで
どうぞ安心してご使用ください。
富山県富山市の島川あめ店では、麦芽水飴を、さらに柔らかく、料理に使いやすく調整した甘味料「あまみ」を取り扱っています。
富山県富山市の島川あめ店では、澱粉と麦芽をじっくり丁寧に炊き上げた、からだにやさしいあまみを製作しています。

HOW TO USE

デザートにお飲み物に料理にと幅広くご活用いただけます。
本来の味を損なうことなく、まろやかな甘味を感じられます。
・パンケーキやアイスクリーム、ヨーグルトに。
・コーヒーや紅茶などお飲み物に。
・お菓子作り、料理の味付けに。
RECIPE
プチトマトのマリネ(2〜3人分)
◯ 材料
あまみ     大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
米酢      小さじ2
プチトマト   10個程度
◯ 作り方
1、プチトマトのヘタをとり、湯むきし水気を拭き取る。
2、あまみ・オリーブオイル・米酢をあわせて1と混ぜ合わせる。
3、冷蔵庫で2〜3時間ほど浸け込んで完成。
富山県富山市の島川あめ店では、料理に使いやすく調整した甘味料「あまみ」を使用したプチトマトのマリネの調理法を提案します。

DETAIL

商品名    あまみ(麦芽水飴)
原材料名   甘藷、麦芽、米
内容量    250g
保存方法   開栓後は冷蔵庫で保存して下さい。
栄養成分表示 100g当たり
       エネルギー:358kcal
       たんぱく質:0.0g
       脂質:0.0g、炭水化物:89.6g
       食塩相当量:0.05g(推定値)

本品製造工場では大豆、小麦、乳を含む製品を製造しております。ご使用の際は清潔なスプーンなどを用いてお早めにお召し上がりください。水飴のこげが入る場合がありますが品質には問題ございません。万が一製品に不備がある場合は商品をお送り下さい。代替品と送料をお送り致します。

ACCESS

住所
島川あめ店
〒939-0058
富山県富山市古鍛冶町6-7
TEL/FAX
076-425-5104
営業時間
10:00〜18:00
定休日
水曜日